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火锅种类 |
面授（元） |
函授（元） |
产品介绍 |
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狗肉火锅 |
3000 |
2000 |
狗肉火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。 |
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牛肉套皮锅 |
3000 |
1500 |
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羊蝎子火锅 |
3000 |
1500 |
羊羯子口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。同时炖制的原汤味道鲜美，利用此汤涮羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、豆腐、各种蔬菜等等都可以保持原汁原味。（这种技术是任何火锅调料无法相比的）。保证无变色、汤不浑、有营养。用标准化羊羯子火锅技术炖制羊羯子，骨髓一吸即出，原汁原味回味无穷。同时用该技术炖制羊羯子，操作工艺非常简单（无需专业厨师），大大缩短了炖制时间，节约了成本费用和高额的厨师费用。 |
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红焖羊肉火锅 |
3000 |
1500 |
以其锅底含有大块的优质鲜嫩山羊肉，配以多种佐料，经数十道工序高温焖制而成，营养丰富，老少皆宜。既可饱口福，壮筋骨，补精血，强体魄；又可清肝火，暖胃寒，滋阴阳，养容颜。因此红焖羊肉火锅四季皆宜。 |
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驴肉火锅 |
3000 |
1500 |
驴肉火锅，经数道工序：煮、酱、焖、烧、煨等，采用老汤及三十八纯天然名贵中草药密制而成。此火锅为营养药善火锅具有补血益气，滋阴润燥，美容养颜等功效：另有密制驴肉涮锅，独特锅底 不沾小料 肉质鲜嫩 汤美味醇 营养丰富 驴板肠、驴肚、驴心、驴肝、驴肺、驴腰、驴宝、驴鞭、驴皮等数十余种凉菜和各种涮菜。 |
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活鱼锅 |
3000 |
1500 |
活鱼锅底料采用灵芝、人参、枸杞、红枣、三干果、等十多味中草药，经过精心熬制的提取物，加多种配料调制而成，其用料和加工过程十分考究，烹调前底料经二次炒制调味后入汤，不腥不腻、鲜香适口、可荤可素，也可荤素同煮，是天然营养，健康食品之首选。 |
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鲶鱼火锅 |
3000 |
1500 |
鲶鱼的营养丰富，鲶鱼除了富含DHA之外,鱼肉中的钙,磷,维生素AD都很高,此外它所含各种氨基酸也比一般淡水鱼丰富.鲶鱼易消化,而且能滋阴补肾,开胃,利尿,笑肿,药用价值也很高,被人们称为滋补佳品。 |
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海鲜火锅 |
3000 |
1500 |
海鲜火锅最大的特点就是清淡鲜甜，造型精美，各色蔬菜齐卧锅底，再依次放入扇贝香螺鲜虾及螃蟹等十几味海鲜，注入高汤烧开后调入特制的酱料即可食用，除口感鲜美外，肉类、蔬菜、海鲜等一起吃，营养更加全面且利于人体的吸收 |
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药膳火锅 |
3000 |
1500 |
中华药膳源远流长，古代关于神农尝百草的传说，故有“医食同源”之说，药膳即在中医辩证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成。药膳火锅融动植物滋补于一体，既食既补，不仅养烟颜益气，而且提神壮阳，是进行饮食保健的佳品。 |
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石锅鱼 |
3000 |
1500 |
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木火铁锅鱼 |
3000 |
1500 |
铁锅炖鱼是用一口直径一米左右的大铁锅，加入民间各种药膳秘方，通过传统的木材燃烧方式做成。 |
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干锅辣鸭头 |
3000 |
1500 |
属川菜系列，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季
可食，理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。
本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒，团聚首选理想餐饮新宠。 |
