怎樣維持加盟奶茶店的清潔衛(wèi)生？

2019-07-03 17:39:47    瀏覽次數(shù)：    作者： 廣州咕嚕咕嚕官網(wǎng)

在奶茶店制造行業(yè)中，衛(wèi)生是最為關(guān)心的難題，許多知名品牌的奶茶店就是由于衛(wèi)生難題而人氣值墜落低谷，因而從業(yè)飲品制造行業(yè)就必需高度重視衛(wèi)生。

一：衛(wèi)生管理工作

而環(huán)境衛(wèi)生包含了奶茶店地面衛(wèi)生、桌椅板凳合理布局及其物件的放置，這種層面都是會(huì)立即影響到奶茶店衛(wèi)生的，因此在人們運(yùn)營(yíng)奶茶店的過(guò)程中，必需要把這種層面都搞好，機(jī)器設(shè)備還要常常做維護(hù)保養(yǎng)，那樣才能合理的出示使用壽命的同時(shí)也可以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

二：奶茶店原物料的衛(wèi)生

原物料要特別注意儲(chǔ)存，夏天氣溫?zé)岱浅Ｈ菀鬃涕L(zhǎng)病菌因此要特別注意未應(yīng)用的原材料的儲(chǔ)存，能夠放到冷柜里隨后特別注意立即應(yīng)用，或是夏天拿貨的那時(shí)候少進(jìn)原料可用即可，隨后儲(chǔ)存原材料的冷柜要立即清除。炎熱的夏天，冷食原材料的衛(wèi)生必須更為特別注意。職工要特別注意毛巾的應(yīng)用，在平時(shí)用不上的那時(shí)候要放到不顯著的地區(qū)。毛巾也必須就適度的拆換，平時(shí)還要開展清理。

三：放置原料的冷藏柜

除開放原原材料以外，要禁放別的的物件，防止感柒。在應(yīng)用冰塊的那時(shí)候，發(fā)覺制冰機(jī)放滿的狀況下，冷飲奶茶店經(jīng)營(yíng)人能夠?qū)⒈鶋K兒裝進(jìn)一個(gè)洗凈的包裝袋中，放到冷凍冰箱中儲(chǔ)存。在采冰的那時(shí)候，要嚴(yán)格執(zhí)行表明方法來(lái)取放冰塊。由于特別注意食品類健康安全，請(qǐng)盡量應(yīng)用瓶罐來(lái)盛放各式各樣粉類、茶袋。要保持洗凈的外型。所有可蓋章的容器，均需蓋章，防止臟物墜落;白砂糖及奶茶粉等原材料拆卸后盡量隨時(shí)隨地密封、封袋。

四：營(yíng)業(yè)員的清潔衛(wèi)生

這一點(diǎn)最先必須特別注意的就是說(shuō)個(gè)人的儀表盤儀態(tài)。倘若奶茶店可以一致服飾，那麼就能給顧客一種專業(yè)的感覺，并且最好是制作人員最好是隨身攜帶膠手套和口罩，那樣可以防止產(chǎn)品滲入別的物品。