開(kāi)奶茶加盟店怎樣才能做好衛(wèi)生管理工作?

2019-11-21 14:24:47 瀏覽次數(shù)：作者：廣州咕嚕咕嚕官網(wǎng)

在餐飲行業(yè)大家認(rèn)為最忌諱的是什么呢？環(huán)境衛(wèi)生是大家極為關(guān)注的問(wèn)題，開(kāi)奶茶加盟店環(huán)境衛(wèi)生該怎樣保持?現(xiàn)在，很多大品牌的奶茶店就是由于衛(wèi)生問(wèn)題而人氣墜落谷底，因而假如你要從業(yè)飲品行業(yè)就務(wù)必高度重視衛(wèi)生。那么，開(kāi)奶茶加盟店怎樣搞好衛(wèi)生管理呢?如何保持好的衛(wèi)生環(huán)境呢?下面，跟隨小編一起來(lái)了解清楚。

一、奶茶加盟店的衛(wèi)生管理工作

而環(huán)境衛(wèi)生包含了飲品店路面衛(wèi)生、桌椅板凳合理布局及其物件的擺放，這種方面全是會(huì)立即影響到飲品店衛(wèi)生的，因此在我們運(yùn)營(yíng)飲品店的過(guò)程中，務(wù)必要把這種方面都搞好，機(jī)器設(shè)備還要常常做保養(yǎng)，這樣才可以合理的提供使用壽命的同時(shí)也可以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

咕嚕咕嚕奶茶店

二、奶茶店原物料的衛(wèi)生

原物料要注意保存，夏天氣溫?zé)岜容^容易滋長(zhǎng)細(xì)菌因此要注意未應(yīng)用的原料的保存，能夠放到冷柜里隨后注意及時(shí)應(yīng)用，或是夏天拿貨的時(shí)候少進(jìn)原料可用就可以，隨后保存原料的冷柜要及時(shí)清除。炎熱的夏天，冷食材料的衛(wèi)生必須極為注意。在咕嚕咕嚕奶茶加盟店中，職工要注意抹布的應(yīng)用，在平時(shí)用不上的時(shí)候要放到不顯著的地區(qū)。抹布也必須就適度的拆換，平時(shí)還要進(jìn)行清洗。

三、擺放原料的冷藏柜

除開(kāi)放原物料以外，要禁放別的的物件，防止感染。在應(yīng)用冰塊的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)制冰機(jī)裝滿的狀況下，冷飲奶茶店經(jīng)營(yíng)人能夠?qū)⒈鶋K裝進(jìn)一個(gè)整潔的包裝袋中，放到冷凍冰箱中保存。在取冰的時(shí)候，要嚴(yán)格執(zhí)行說(shuō)明方法來(lái)取放冰塊。由于注意食品類(lèi)食品衛(wèi)生安全，請(qǐng)盡量應(yīng)用調(diào)料來(lái)盛放各式各樣粉類(lèi)、茶袋。要保持整潔的外型。全部可加蓋的容器，均需加蓋，防止臟物墜落;白砂糖及奶精等物料拆卸后盡量隨時(shí)隨地密封、封袋。

咕嚕咕嚕奶茶店